近年では健康維持のためににんにく卵黄を飲む人が多くいます。にんにく卵黄は古来より九州地方で伝承されてきた健康補助食品ですが、最近では認知度も上がり愛飲する人が増えました。このにんにく卵黄にはどのような効果があるのでしょうか。

　まずにんにくですが、にんにくにはアリシンと呼ばれる成分が含まれています。このアリシンが体内のビタミンＢ１と結びつくと精神を安定させるアリチアミンという物質となります。つまりアリアチミンが自律神経の働きを整えてくれるのです。

　さらににんにくには、昔からコレステロールを抑制したり血液を増やすという効果が知られていました。つまり血液をサラサラに保ち、血行を良くします。これによって、疲労回復やリラックス効果を得ることができます。

　さらににんにくにはガンを抑制する効果があることがわかっています。過熱したにんにくは刺激が少なく、胃潰瘍の改善にも効果があります。

　一方の卵ですが、これは言わずと知れた万能食品です。卵に含有されているレシチンという成分は、血管内をクリーンに保ってくれることで知られています。また皮膚の健康を保つのに有効なビタミンＥも多く含まれています。

　さらに卵黄に含まれているレシチンは、アルツハイマーや痴呆などに有効であるとして現在も研究が進められているほどです。

　以上の効果以外にも、卵黄には多くの作用が認められています。この卵黄とにんにくとの相乗効果を得られる健康サプリメントが、にんにく卵黄なのです。